RECETA

Pasta con salsa de champiñones

La pasta es un alimento predilecto para la mayoría de deportistas por su rapidez y facilidad para el cocinado. Admite una gran variedad de acompañamientos y condimentos dando lugar a platos muy apetecibles y saludables. Es un alimento energético por su contenido en carbohidratos complejos. En esta receta, la combinación con nata aumenta el contenido en calorías dando como resultado un plato energético y sabroso. Indicado en aquellas situaciones en las que se necesita un aporte calórico extra como en época pre-competitiva.

Ingredientes (Para 4 personas)

• 300 g de macarrones
• 250 g de champiñones
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de nata líquida
• Cebollino
• 40 ml de aceite de oliva
• Una pizca de sal

Elaboración

Cocemos la pasta  en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Una vez cocida la escurrimos y la untamos con un poco de aceite de oliva. En una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva sofreímos el ajo cortado y antes de que cojan color añadimos unas láminas de champiñones frescos y limpios. Salteamos el conjunto, ponemos a punto de sal y bajando el fuego cubrimos la sartén con una tapa y dejamos que se cocinen los champiñones. Cuando estén salteados los champiñones añadimos la nata líquida y dejamos hervir hasta que espese la salsa. Espolvoreamos con cebollino troceado la salsa y juntamos la salsa con la pasta cocida, damos un hervor al conjunto y servimos al instante.

Información nutricional

-Calorias: 347

-Azúcares: 4.9 gr

-Grasas 6.7 gr

-Sal: 0.4 gr

-Fibra:4.3 gr